Ebba er kennari að mennt en hefur haldið fræðslufyrirlestra um heilsusamlegt mataræði og líferni síðan 2006.

Hún hefur þar að auki fengist við bókaútgáfu og skrif, þáttagerð og ráðgjöf, ásamt því að halda úti síðunni pureebba.com